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蝶豆花

蝶豆花專題》孕婦不宜。

在東南亞是常見的食品天然染色劑。花青素高,是比起藍莓更容易攝取花青素的好方法!
具抗氧化效果 也能護眼。但醫師提醒蝶豆花因含大量花青素,會影響凝血作用,孕婦不宜飲用。

「南印度喀拉拉邦IISR辛香料研究學院的香料專家陳愛玲表示,在古印度阿育吠陀蝶豆花被當作自然療法中,葉、花及嫩莢可使用或食用,當時,蝶豆花是做為有毒昆蟲或毒蛇咬傷的解毒劑,成熟種子有微毒可用來驅蟲。」摘自http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1788589

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