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甜茴香 Fennel sweet
學名 Foeniculum vulgare 繖形科 茴香屬

茴香是辛香料作物多年草本植物，根部會垂直向下生長，在印度是婦女坐月子補身的良藥，在印度大多數的餐廳在櫃台會用一個小銀盤盛著滿滿的茴香籽，免費提供給顧客飯前飯後使用，抓一小撮茴香籽充分咀嚼作用 ...茴香的歷史追訴到羅馬戰士，他們使用茴香增強體力備戰。也有稱甜茴香爲羅馬茴香。
茴香有獨特的甘草香味，能夠舒緩消化道的不適，並有助女性月經的規律。茴香可加入茶飲中來鎮靜消化系統，並且平衡心靈及情緒。

茴香精油是常用的精油款。在芳香療法中，在面對逆境的時候可以使用這種精油。能夠提升勇氣、決心和力量，並有助於解決消化問題、減肥、潔淨油性皮膚和消除皺紋。

Marty Lin攝影