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檸檬百里香！

帶有特殊的檸檬香氣，是極受歡迎的茶飲用香草植物，可以用以泡一壺香氣迷人的香草茶。

百里香/麝香草 小檔案
是一種採擇自百里香屬品種植物、具有烹飪和藥用價值的香草，含有豐富鐵質，而其香氣及防腐功能源自本身的百里酚。 維基百科

百里香是藥草也是香料。
英文Thyme源自希臘文Thumos，意指芳香四溢、香氣襲人。百里香也是人類廚房裡最早的食材；西元前三千年，兩河流域的蘇美人即開始使用百里香，醫學之父希波克拉底傳世的四百多種藥草中亦有此物，他建議人們在餐後飲用它，幫助消化。百里香也是激發勇氣、增進信心的象徵；它被繡在羅馬軍人的披肩上激發勇氣，並解百毒以增進信心。中世紀瘟疫蔓延全歐洲，它是治療疫病的聖藥。(摘自「府上有肉豆蔻嗎？」by Elizabeth David 麥田出版)

Marty Lin攝影