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琉璃苣 Borage

花色先呈粉紅再轉成藍，主圖這張剛好有鮮嫩粉紅及藍花，其花有"蠍尾狀聚散"花序。

琉璃苣有勇氣的藥草之稱 the “herb of courage" ，可愛的藍星花starflower。為一年生草本植物，原產於敘利亞後已傳遍了整個中東和地中海。琉璃苣花葉可吃，而琉璃苣種子可壓榨成油含非常高的γ-亞麻酸（GLA），琉璃苣油挺貴的。其花吃起來帶有些許油味。自然療法醫生也常使用琉璃苣處理新陳代謝和內分泌系統的調節及經前綜合症和更年期症狀。

種子可在早春或秋季播種，從春末開到夏天。據說琉璃苣種子需要完全黑暗發芽。據說，琉璃苣如果種在蕃茄和草莓旁邊，都能保護這些植物幫助生長。花朵可做沙拉或糕點綴飾。花與嫩葉可以當沙拉吃。帶些許小黃瓜的味道可以說是一種食用花卉， 常見於德國和希臘的克里特島的食譜。

一種喜樂的草本！琉璃苣茶，讓人喝了開心。據稱“琉璃苣茶能消除一個人的悲傷’，被認為是一種喜樂的草本。據稱賽爾特戰士喝的琉璃苣調味酒，給他們戰鬥中帶來勇氣，被認為是一種有效的抗憂鬱飲品。

備註。網路搜得琉璃苣的花、葉與種子中含有一種毒素名叫呲咯烷啶生物鹼 （pyrrolizidine alkaloids），會傷害肝臟，小心食用。待查但如何處理才能去除？琉璃苣茶讓人開心喔

Marty Lin攝影 — 在香巷綠園。