image.jpeg

香堇菜!冬季綠園亮點

芬芳可食好觀賞的香堇菜。製成冰塊很賞心悅目喔
在古歐洲時就被拿來當作香水的原料;而在押花的藝術中,也是相當受到青睞的素材。在料理上,香堇菜主要使用花的部位,將糖、花以隔層的方式放入瓶中,可作成糖漬蜜餞;用來點綴蛋糕、或作成果凍、或拌沙拉食用,更能增添不同的視覺與味覺效果;在花草茶及香精油的成分中,也可見到她的蹤跡。多彩多姿的香菫菜除了作花壇美化、組合盆栽之外,由於她的花小巧玲瓏,作成小品,擺在案邊,非常賞心悅目。  
ㄅㄨ文字參考 http://blog.igarden.com.tw/2012/11/Viola.html#sthash.lSty53r9.dpuf

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 香巷 的頭像
香巷

香巷-板橋在地人文花草空間-

香巷 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()