一日咖啡修行－－從生豆烘焙到沖泡品嚐



活動日期：8/11（六）

時　　間：9：30～15：00

上課地址：新北市板橋區重慶路139巷12號【重慶12號森林】MAP


【活動流程】

09：30-10：00 報到

10：00-10：30 認識咖啡的一生，從種植、採收到生豆處理

10：30-12：00 基礎烘焙知識與居家烘焙實作示範

12：00-13：00 午餐

13：00-14：20 濾泡式（手沖）咖啡介紹、示範與學員實做引導

14：20-15：00 品味咖啡—學習分辨咖啡的香氣與口感變化



【講師簡介】

阿不（黃鵬錡），田間書屋農藝客棧的主人，蘆荻社區大學、林口社區大學「咖 啡烘焙與沖泡課程」講師。


【課程特色】

1.活動中將現場烘焙並沖泡品嚐三大洲（非洲、美洲、亞 洲）每洲各1～2支莊園級咖啡生豆（總計現場烘焙並品嚐至少5支以上不同國家、產區的咖

啡）， 所選咖啡並涵蓋各種不同生豆處理法所產出的咖啡。

2.課程中所授咖啡知識與使用的烘焙機器、沖泡器具，以適於「居家生活操作使用」為原則。

3.全程採不加糖、奶的「黑咖啡」方式品嚐。

活動訊全文請參：http://mypaper.pchome.com.tw/scentiye/post/1323044136
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